Pane Fritto con Mozzarella e acciughe

Idea originale e veloce ( il tempo di frittura e preparazione è brevissimo, si cucinano subito) per un fantastico aperitivo con amici, noi l'abbiamo gustato con un ottimo spritz aperol!!

Ingredienti (per 4 persone)
200 g di pasta di pizza pronta
80 g acciughe sott'olio
150 g mozzarella
origano
olio di semi di arachidi

Tagliare la mozzarella a cubetti e le acciughe a pezzetti.

Stendere la pasta di pizza pronta. Ritagliare dei dischi con un tagliapasta di 4 cm e bucherellateli con una forchetta. Friggeteli in olio di semi di arachidi ben caldo. Fateli asciugare su carta assorbente e, quando sono ancora caldi, guarniteli con la mozzarella, le acciughe ed un pizzico di origano se vi piace !