Un antipasto veloce, leggero e di grande effetto, magari da occasione speciale o per solleticare il palato degli ospiti.
Ingredienti ( per 4 persone)
16 gamberi grandi
250 g pomodorini
Olio di semi
Sale e pepe
In una padella antiaderente mettere due cucchiai d'olio e i pomodorini tagliati a metà. Mescolare costantemente il sugo, appena iniziano ad appassire i pomodorini unire i gamberi (li avevo già comprati in pescheria privi della testa, se i vostri sono interi puliteli) salare e pepare. Continuare a spadellare per altri due minuti a fuoco vivace quindi servire.
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