Lo dice il nome stesso! Questi piccoli dolci sono ottimi per farvi sorridere un po' dopo lo stress di una calda, caldissima, giornata di lavoro. Facili da fare (le preparo quando mio fratello vuole cucinare con me) sono delle piccole palline a base di cocco da cuocere solo per pochi minuti. Ecco a voi la ricetta:
170 gr farina di cocco
40 gr farina bianca
150 gr di zucchero
2 uova
sale
Unite in una ciotola la farina di cocco e quella bianca, in modo tale che non abbiano grumi. Aggiungete lo zucchero e le uova intere, con un pizzico di sale sopra. Amalgamate bene il composto fino ad ottenere un impasto consistente, potrebbe volerci un po' di pazienza visto che l'unica componente "liquida" sono le uova. Riscaldate il forno a 180° e nel frattempo fate delle piccole palline utilizzando un cucchiaio da tè oppure un porzionatore per gelato. Appoggiatele su della carta forno oppure dentro dei pirottini di carta e cucinate per circa 15 minuti, fino a quando inizieranno a dorarsi.
Nessun commento:
Posta un commento