Pasta alle zucchine

Non vario molto negli ingredienti, ma a me le zucchine piacciono molto :) ecco allora per voi una nuova ricetta facile e veloce. Gli ingredienti per 4 persone sono:

3 manciate di pomodori datterini

1 zucchina

olio

1 spicchio d'aglio

sale

pepe

a piacimento potete aggiungere un cucchiaio di panna per amalgamare

Tagliate i pomodori a rondelline sottili e mettete in una padella l'olio con lo spicchio d'aglio tagliato a metà. Quando l'aglio inizia a dorarsi aggiungete i pomodori e lasciateli cucinare fino a quando iniziate ad ottenere una salsina. Aggiungete allora la zucchina tagliata a listarelle sottili e cucinate il tutto per circa dieci minuti. Togliete l'aglio, aggiustate di sale e pepe e, se volete, aggiungete la panna da cucina per amalgamare meglio. Fate saltare la pasta per circa un minuto prima di servire, ricordando di tenere da parte un paio di cucchiai dell'acqua di cottura.