Pancake

Questa mattina ho fatto una colazione bella carica perchè non avevo tempo per pranzare, e quindi ho preparato i Pancake! Non sono molto dolci, ed il sapore dipende da quello con cui li mangiate. Ecco gli ingredienti:

200 gr di farina

250 ml di latte

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiaini di lievito

1 uovo

1 noce di burro fuso

In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolate fino a quando ottenete un impasto abbastanza liquido e senza grumi. Scaldate bene una piccola padella antiaderente, una volta che è bella calda versate un cucchiaio di pastella e allargatelo bene. Quando inizia a fare delle bollicine potete girarla sull'altro lato. Probabilmente la prima non prenderà un bel colore marroncino, gli altri invece si cucineranno in tempo molto breve.

Mi raccomando, non mettete troppa pasta perchè lievitando con la cottura diventerebbero troppo spessi e pesanti.

Potete mangiarli con marmellata, nutella, sciroppo d'acero, burro, o zucchero e limone.