Orata in crosta di sale

Un secondo facile da cucinare e che non richiede particolari attenzioni. Ricordate di chiedere al pescivendolo di pulire l'interno se voi non siete capaci. Ecco gli ingredienti per due persone:

1 orata di circa 1/2 Kg
1 Kg di sale grosso
salvia
limone
timo
rosmarino

Mette in una teglia uno strato di sale grosso, sopra mettete una bella spolverata di timo e qualche foglia di salvia. Appoggiate sopra il pesce e nella pancia mettete una foglia di salvia e due fettine di limone. Sopra appoggiate del rosmarino e cospargete per bene di timo. Ricoprite per intero l'orata con il sale grosso e cucinate in forno a 180 per mezz'ora. Se fate un contorno di patate al forno e dell'insalata sarà perfetta, leggera e saporita.